全国に有機栽培を実践する生産者が増えています。有機栽培と聞くと無農薬での栽培というイメージがありますが、実際そのとおりでしょうか？こちらで有機栽培についてを解説していきます。

日本人の主食であるお米。お米はいつから栽培されていたのか？どこから伝わったのか？いつから今のお米が作られたのか？いまさら聞けないお米の基礎知識「歴史」編をお届けします。

お米を炊く時、炊飯器のメモリは「合」である。これは、尺貫法と呼ばれる日本古来の体積の単位であり、昔の日本人は、お米ばかりを食べていたため、１食に１合食べていたとも言われている。いまさら聞けないお米の基礎知識「一合」編をお届けします。